什么是有机认证?
有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是目前一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式,也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的,是推动和加快有机产业的发展,保证有机产品生产和加工的质量,满足消费者对有机产品日益增长的需求,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染,促进社会、经济和环境的持续发展。
有机食品认证认证范围及认证的意义
1.有机农业
是指在动、植物的生产过程中,不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂、饲料添加剂等物质、以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术(包括在本系统内的作物秸秆还田及人畜禽粪尿经发酵腐熟后的利用、种植绿肥、选用抗性品种、合理耕作、轮作、多样化种植、促进天敌、采用生物和物理方法防治病虫草害等),协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机农业生产系统中,土壤、动、植物和人类是一个有机结合的整体,人类的健康是与系统内各个组成部分息息相关的,健康的土壤→健康的植物→健康的动物→人类的健康。
有机农业与环境保护、可持续发展、食品安全、人类健康、社会公正等新时代的主题紧密相连,受到世界范围内越来越多的重视,显示出越来越强的生命力。
有机农业生产体系的建立,需要有一个转换过程。
2.有机食品
是指来自有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工,并经独立认证机构认证的农产品及其加工产品。包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶***品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。
除有机食品之外,还有有机产品。如有机纺织品、化妆品、林产品、家俱、生物农药、有机肥料等。
有机食品与国内其他优质食品(如:绿色食品)的最大差别是:前者强调有机农业生产方式,并在其生产和加工过程中,绝对禁止使用农药、化肥、激素(生长调节剂)、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质;后者则允许有限***地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。 3.发展有机食品产业的意义
1、可向社会提供富营养、口味好的环保安全食品,保障人体健康,满足人类对优质生活的需求;
2、有利于农村和自然生态环境的保护,减少不可再生资源的消耗,促进我国农业可持续发展;
3、有利于我国农业和食品工业打破中国“入世”后可能遇到的某些“绿色壁垒”,提高我国相关产品在国际上的竞争力;
4、有助于解决农村人口就业,增加农民、加工企业和贸易单位的收入;
5、有机食品开发可作为西部大开发生态建设的重要内容。
有机产品认证咨询服务流程
1. 对有需求的客户进行初访,根据客户选定的认证机构所依据的相关法规要求,对客户的基地进行实地考察访问,以便做出决定:是否接受客户的邀请,提供有机产品认证咨询服务。
2. 双方签约后,向客户提供《咨询计划进度表》,并派咨询师进驻企业基地,进行调研。
3. 咨询师根据调研结果,结合实际情况,按着有机法规的要求,帮助企业***定《有机产品生产管理控***程序文件》,并对员工进行培训,使企业全体人员对有机产品的种植、管理的全过程,以及应当遵守的规定,有充分的了解和掌握。
4. 在不同时期,根据产品的生长习性,以及特殊情况(自然灾害)的发生时期,要对产品的植保和管理,提出有针对性的意见,指导企业按有机法规进行管理和解决特殊问题。
5. 帮助企业向国际有机产品的认证检察机构申请检查,并指导客户做好迎接检查的相关准备工作。 客户获得《转换期******》后,咨询师进入下一个咨询阶段,继续进行指导,以保证有机产品管理的持续性,直到客户获得《有机产品******》,咨询工作全部结束。
有机食品认证程序
1、申请
申请者向中心(分中心)提出正式申请,填写申请表和交纳申请费。申请者填写有机食品认证申请书,领取检查合同、有机食品认证调查表、有机食品认证的基本要求、有机认******面资料清单、申请者承诺书等文件。申请者按《有机食品认证技术准则》要求建立:质量管理体系;生产过程控***体系;追踪体系。
2、认证中心核定费用预算并***定初步的检查计划
认证中心根据申请者提供的项目情况,估算检查时间,一般需要2次检查:生产过程一次、加工一次,并据此估算认证费用和***定初步检查计划。
3、签订认证检查合同
l 申请者与认证中心签订认证检查合同,一式三份;
l 交纳估算认证费用的50%;
l 填写有关情况调查表并准备相关材料;
l 指定内部检查员(生产、加工各1人);
l 所有材料均使用文件、电子文档各一份,寄或E-mail给分中心。
4、初审
l 分中心对申请者材料进行初审;
l 对申请者进行综合审查;
l 分中心将初审意见反馈认证中心;
l 分中心将申请者提交的电子文档E-mail至认证中心。
5、实地检查评估
l 认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用;
l 派出经认证中心认可的检查员;
l 检查员从分中心取得申请者相关资料,依据《有机食品认证技术准则》,对申请者的质量管理体系、生产过程控***体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估,必要时需对土壤、产品取样检测。
6、编写检查报告
l 检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告;
l 该报告在检查完成2周内将文档、电子文本交认证中心;
l 分中心将申请者文本资料交认证中心。
7、综合审查评估意见
认证中心根据申请者提供的调查表、相关材料和检查员的检查报告进行综合审查评估,编***颁证评估表,提出评估意见提交颁证委员会审议。
8、颁证委员会决议
颁证委员会定期召开颁证委员会工作会议,对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,作出是否颁发有机******的决定。
9、颁发******
根据颁证委员会决议,向符合条件的申请者颁发******。申请者交纳认证费剩余部分,认证中心向获证申请者颁发******;获有条件颁证申请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承诺。